Menu
The art of sharing flavours — onze gerechten komen in een shared concept op tafel, op de tonen van onze pianist. Vragen over allergenen? Spreek ons gerust aan.
Reserveer een tafelOnze kaart volgt de seizoenen — en onze chef volgt de markt. Wat vandaag op tafel staat, kan er volgende maand anders uitzien: gerechten komen en gaan met wat op zijn best is.
We houden van het ambacht. Het brood bakken we zelf, het ijs draaien we zelf. De rest proef je vanzelf.
Bar Bites
natuur · aziatique · wasabi · miso
komkommer · feta · dille · rode ui
hartig · feta · geroosterde paprika
snijboon · soja · pinda
filo · hazelnoot · tartaar · ansjovis mayo
balilah · home made focaccia · labneh · techina
iberico ham · homemade iberico kroketjes
crispy chili mayo · gebrande limoen
notenboter
The Art of Sharing Flavours
tartelette · bloemkool · tabouleh · vadouvan · appel · geitenkaas polle · hazelnoot
tomaat · chorizo · piquillo · bloemen
baba ganouche · zough yoghurt · techina · gepofte kikkererwt
tom kha · limoen · koriander · chili
gochujang · limoen kewpie · soft kimchi salad · sesam · koriander
pomelo · pinda · hoisin
exotic mango · chili · micro salad · barilotto · pistache
gerookte paling · pancetta · gremolata
wintergroenten · miso · bloedappelsien · timur bes
paccheri pasta · gekonfijte eendenragout · maitake · truffel
Barriq Sharing Menu
discover the art of sharing flavours in our 5 course menu
geserveerd voor de hele tafel · prijs per persoon
3 paired courses
refined 0,0% selection
More Barriq
±400gr · bordelaise
grenobloise · kappertjes
Sides
tuinkers · beurre noisette
parmesan · truffel
vinaigrette salée · bieslook
kimchi aïoli · cress · spice mix
mayonaise maison
Sweets
vanille ijs
hazelnoot crumble · kumado chocolade · vanille chantilly · tuille
mascarpone · peer · framboos · bloemen
koude sabayon · ananas · cocos · saffraan
by kaasaffineurs van tricht · rozijnenkramiek · garnituren
Prijzen in euro, incl. btw. Vragen over allergenen? Spreek ons gerust aan — de samenstelling van de gerechten kan wijzigen.
Reserveer een tafel